A faca de filetar Satake Houcho é uma típica faca japonesa de sashimi/filetar com grande precisão. A lâmina afiada e a ponta pontiaguda são perfeitas para trabalhos de filetagem e o tamanho foi ajustado para proporcionar um manuseio suave. A lâmina é também afiada de um lado para máxima precisão. Para quem gosta de criar pratos de carne e peixe na cozinha, uma faca de filetar é algo essencial. Com a faca de filetar Satake Houcho, obtém-se também uma faca com lâmina em aço Hi Carbon e um cabo em madeira de magnólia, bonito e fácil de segurar.